files de frango
Peito de peru defumado e queijo mussarela em fatias…
Um bife de frango, um pedaço de peito de peru e o queijo….
Enrola e prende com um palito…
Depois de tudo enroladinho….
Dê uma passadinha na gordura bem quente….
É só uma passadinha mesmo para derreter o queijo…
não é pra fritar….
Depois que passa no oleo quente,
espera um pouco para esfriar…
Tire o palito e corte em rodelas…
Note que está tudo cru por dentro…
(se fritar muito cozinha por dentro e não fica legal depois)
Arrume em um refratário as rodelas….
uma cebola inteira…
Refogue a cebola…
Acrescente um pouco de manteiga ou margarina,
pimenta do reino, sal…
Dilua maizena no leite…
Acrescente a maizena diluida e depois
mais leite para fazer um creme…
(cozinhe ate fazer tipo um mingau)
Cubra o frango com este creme acebolado….
queijo mussarela…. e assar
